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TARTARE DE SAUMON À L’ANETH
OU
FONDANT DE BRIE EN CROÛTE
D’ÉPICES ET SA COMPOTE
DE PETITS FRUITS
*****
ÉMINCÉ DE VOLAILLE
AUX PLEUROTTES
OU
PÉTONCLES POELÉS À LA CRÈME AU
VIN BLANC SUR SON NID DE FARFALLE
OU
MIGNON DE BOEUF AU GRATIN
DE TOURNEVENT ET SA POIVRADE
*****
SORBET AUX FRUITS
DES CHAMPS
OU
PLAISIR AU CHOCOLAT
*****
THÉ, CAFÉ
32.95 $
SALMON TARTAR WITH DILL
OR
BAKED BRIE CHEESE
IN SPICE-COATED PUFF PASTRY
WITH BERRY COMPOTE
*****
?MINC? OF CHICKEN WITH OYSTER
MUSHROOMS
OR
PAN-FRIED SCALLOPS IN CREAM
AND WHITE WINE ON A BED
OF BOW-TIE PASTA
OR
BEEF FILET MIGNON AU GRATIN
WITH PEPPER SAUCE
*****
FIELDBERRY SORBET
OR
CHOCOLATE DELIGHT
*****
TEA, COFFEE
$ 32.95
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